Как отличить качественный мед?

Все знают, что мед является уникальным по своим свойствам продуктом. Он не только вкусен и прекрасно сочетается со многими десертами, но и обладает целебными качествами. При простуде и болезнях дыхательной системы мед - одно из лучших вспомогательных средств.
Сегодня многие предпочитают приобретать мед не в супермаркетах, а у самих пчеловодов, которые зачастую принимают участие в выставках мёда или реализуют свой товар на рынке. Так часто в местах такой торговли стоят целые ряды, где выставлены симпатичные баночки с мёдом и другими продуктами пчеловодства. Но как купить действительно качественный мед?
Для этого существует ряд несложных тестов, провести которые можно прямо на рынке. В первую очередь обратите внимание на цвет мёда. В зависимости от медоноса оттенок может изменяться от светло-жёлтого до почти коричневого, но качественный мед всегда прозрачный, без мутности, осадка и видимых глазом примесей.
Далее нужно проверить консистенцию. У качественного мёда она лёгкая, нежная. Если капельку такого мёда растереть между пальцами, то он полностью растворится и впитается в кожу. Если же продавец Вас обманывает и мед поддельный, то при расширении, как правило, образуются катышки.
И следующий тест на качество мёда также незамысловат и прост: в ёмкость с мёдом нужно опустить тонкую деревянную палочку или обычную ложку. Когда палочку поднимают вверх, качественный мед тянется за нею сплошной ленточкой или нитью. Когда нить разрывается, то мед опадает сплошной горкой, которая постепенно расходится. В случае, когда мед поддельный, при этом тесте образуется много брызг.
По большому счету, описанных трех тестов достаточно, чтобы определить качество приобретаемого мёда.