Блог

Фермерские мясные изделия

Фермерская продукция в последние годы стала особенно востребована среди населения, несмотря на достаточно высокую стоимость. И особое место принадлежит мясной продукции.

Отличительные особенности фермерского мяса

Чтобы понять основные преимущества фермерской мясной продукции, стоит начать издалека – с выращивания животных и птицы. На мясокомбинате, как правило, животные и птицы выращиваются в стесненных условиях, что не дает им развиваться нормально. В результате, чтобы животные набрали необходимую массу, существенной частью их кормовой базы являются различные химические добавки. Помимо этого, во избежание эпидемий рацион животного насыщается антибиотиками.

Это естественный процесс для огромного мясокомбината, где избежать форс-мажоров можно только таким образом. Контролировать такое хозяйство очень сложно традиционными способами.

Несколько иначе обстоит дело с фермерскими хозяйствами, где содержится небольшое количество животных и птиц. Ухаживать за ними гораздо проще, используя традиционные методы и технологии. Поэтому с самого начала своего жизненного цикла животные и птицы находятся в естественных условиях – на просторных пастбищах и чистых дворах. Они получают натуральные корма. Таким образом, фермерская мясная продукция отличается улучшенными вкусовыми качествами и экологическими свойствами.

Тем не менее в фермерстве не обошлось без инноваций – например, автоматических систем уборки отходов жизнедеятельности животных, а также для подачи корма и воды. Это улучшает гигиенические условия на ферме и способствует повышению качества конечного продукта.

Значительные отличия заключены в подходе к организации бизнеса. На мясном комбинате упор делается на количество и снижение себестоимости продукции. В то время как при работе фермерского хозяйства главным приоритетом является качество.

Как отличить качественную мясную продукцию

Продукция небольшого хозяйства не всегда оказывается качественной, поскольку обеспечить добросовестный эффект может не каждый держатель подсобного и фермерского хозяйства. Поэтому необходимо обращать внимание на следующие параметры качества:

Зарегистрированное предприятие

Как правило, фермерское хозяйство зарегистрирована в качестве ИП, что налагает на производителя определенные обязательства, однако делает его работу совершенно легальной. Поэтому важным параметром качества продукции является документация на деятельность фермерского хозяйства.

Надежное фермерское хозяйство имеет ветеринарные справки и другие разрешительные документы, подтверждающие безопасность продукции.

Структура продукта

Фермерское мясо отличить от домашнего можно по способу подачи. Даже если не предусмотрено определенной фирменной упаковки, структура мяса равномерная. Это сказывается на качестве продукта и его кулинарных свойствах.

Не только мясо!

Фермерская продукция не ограничена в ассортименте свежим и мороженым мясом. Также, благодаря развитию современных технологий, потребителю доступны колбасные изделия из фермерского мяса, а также прочая мясная продукция высокого качества. Они изготавливаются с применением традиционных ингредиентов, поэтому при высоком качестве сохраняют превосходные вкусовые свойства.

Фермерские хозяйства сбывают мясную продукцию в фирменных магазинах, а также принимают участие в ярмарках. В обычных магазинах, как правило, спрос на фермерскую продукцию невысок.

Сад-огород – весенние хлопоты

Владельцы земельных участков с садом и огородом знают, как подготовиться к новому сезону. И мало кто из городских жителей понимает, что работа над благоустройством участка ведется круглогодично.

Зачем нужны весенние работы?

Весна – это время подготовки участка к новому сезону, когда природа постепенно пробуждается от зимнего сна. Однако ориентироваться исключительно на календарную весну ошибочно – опытный землевладелец знает, что необходимо учитывать прежде всего погодные условия. А в начале весны погода бывает очень непредсказуемой.

Чем опасна спешка?

Весной периодически чередуются оттепели и заморозки. Как правило, главной ошибкой садоводов является отнюдь не преждевременное раскрытие растений. Чаще всего растения страдают из-за высокого уровня влажности, когда создается благоприятная среда для развития грибка и плесени.

Какие работы необходимо провести весной?

В нашей стране весна очень многолика, поскольку в каждом месяце создаются индивидуальные погодные условия. Поэтому и работы делятся помесячно:

Март

В марте обычно наблюдаются снегопады и морозы. Однако именно сейчас необходимо особенно беречь деревья и кустарники от снега, который под влиянием оттепелей становится тяжелым и может повредить растения. Поэтому его необходимо периодически стряхивать с ветвей. Прикорневую часть деревьев необходимо защитить от атак грызунов, а вечнозеленые кустарники – от агрессивного воздействия солнечных лучей. Плодовые деревья необходимо до схода снега обрезать и побелить, чтобы избежать внезапной атаки вредителей.

Когда снег начинает таять, нельзя допускать застаивания воды на участке, в противном случае корни растений перестают дышать. Выройте канавки, в которые вода будет стекать. Не забывайте в теплые дни раскрывать укрытые розы, чтобы проветривать их и предотвращать образование конденсата и развитие патогенной флоры.

Апрель

В апреле снег уже сходит, что позволяет работать с почвой. Стоит вскапывать почву нормальной влажности – если сжать в руке комок такой почвы, он распадется на небольшие фрагменты. При вскапывании не забывайте убирать корешки растений и удобрять почву.

Апрель – самое время подготовить парники и теплицы к высадке растений, а также удобрить прикорневую почву деревьев и кустарников. С кустарников снимают зашитные материалы, а также высаживают саженцы новых деревьев.

Май

К маю высажены уже многие растения, также повсеместно наблюдаются всходы озимых культур и многолетников. Однако в это время погода очень нестабильна, ночью еще наблюдаются заморозки. В теплицы и на грядки высаживаются последние растения, поэтому работы для дачников очень много. Также начинается работа по уходу за растениями, которые уже взошли.

Арсенал садоводов и огородников

Естественно, каждому владельцу загородного участка приходится объехать не один магазин, чтобы приобрести все необходимое для подготовки к лету. Благо, предложений на рынке достаточно.

Большой ассортимент саженцев и полезных принадлежностей предлагают дачные и православные ярмарки, которые устраиваются в каждом городе в каждом сезоне.

Мастерство и рукоделие

Некогда ручная работа – как мужская, так и женская, - была единственным способом производства. Несмотря на появление промышленности, спрос на мастерство и рукоделие остается актуальным.

Преимущества изделий ручной работы

Изделия серийного производства обходятся сравнительно недорого, они унифицированы под основных потребителей и в большинстве случаев отвечают нормативным требованиям качества продукции.

Тем не менее ручная работа ценится особенно, поскольку дает каждому изделию неоспоримые преимущества:

  • Высокое качество: каждая деталь, проработанная вручную, отличается долговечностью – не напрасно при производстве автомобилей премиум-класса именно ручная работа применяется для обивки салона;
  • Необычные форматы: ручная работа становится настоящим спасением, если требуется изделие по индивидуальным параметрам;
  • Уникальный дизайн: найти два одинаковых изделия ручной работы невозможно, поскольку производство по единому стандарту доступно только машинам.

Из-за трудоемкости изготовления изделия ручной работы отличаются высокой стоимостью по сравнению с промышленной продукцией.

Хобби или заработок?

Ручная работа для многих россиян является увлечением, причем преобладали такие хобби преимущественно среди женщин. Вышивание, шитье, вязание, плетение из различных материалов – доступное увлечение, принадлежности для которых можно купить в любом универсальном или швейном магазине.

Именно эти виды изделия представлены на рынке в большом количестве – преимущественно на интернет-площадках.

Несколько иначе обстоит с профессиями, которые испокон веков считались мужскими. Вот наиболее интересные увлечения:

Резьба по дереву

Один из самых красивых видов искусств и популярных хобби среди представителей мужского пола. В качестве основы используются различные по характеристикам и текстурному рисунку породы дерева, также необходимы ручные инструменты для создания фактурных рисунков.

Резьба по дереву требует тонкого эстетического вкуса, физической силы и, конечно, опыта. Резчики по дереву могут работать как самостоятельные мастера или в мастерских.

Кузнечное дело

В последние годы, со ставшими доступными технологическими возможностями, кузнецов с особо творческим подходом к делу стало значительно больше. До сих пор немногие потребители знают, что из негнущегося металла можно сделать ажурные кружева или цветы с тончайшими лепестками.

Собственная кузница – удовольствие дорогое, поэтому она может существовать только в роли бизнеса.

Что стоит знать начинающему мастеру

Самостоятельный заработок на ручном труде в большинстве случаев не требует существенных вложений, однако по незнанию можно допустить много ошибок. Прежде всего стоит знать, что ваше личное вдохновение не найдет ожидаемого спроса – лучше изучить потребительские предпочтения и использовать их в своей работе.

Также необходимо приготовиться к тому, что хобби превратится в работу. Хотя стабильность работы зависит от спроса, для получения достойного дохода с каждого изделия необходимо заставлять себя работать регулярно, по часам. Время, посвященное работе, должно быть не меньше, чем при наемной работе в мастерской.

Реализовать изделие в интернете сложно, лучше принимать участие в ярмарках или заключать контракты со специализированными магазинами, которые продают уникальные изделия ручной работы.

Про вековые традиции

Мировые традиции формировались под влиянием множества факторов, и они являются частью мировой культуры. Многие традиции обусловлены национальными особенностями государства, в котором они распространены.

Интересные традиции со всего мира

В России существуют свои вековые традиции, которые мы воспринимаем как само собой разумеющееся в нашей жизни. Но, отправляясь в другую страну, о местных традициях стоит узнать подробно, поскольку они могут существенно отличаться от наших.

Так, например, в Японии принято дарить букеты с четным количеством цветов, поскольку японцы считают, что у каждого цветка должна быть пара. Букет из нечетного количества цветов в этой стране как раз связан с похоронами.

Существенно отличаются от российских традиций индийские, однако речь о цветовой палитре гардероба. Увидев процессию людей, одетых в белое, будьте уверены: это не свадьба и не какое-то приятное событие в жизни семьи, а похороны.

В Норвегии существует интересная традиция – в день рождения каждый уважающий себя норвежец обязательно вывесит государственный флаг в окне своего дома. А для одиноких молодых людей посыпают корицей – коричный аромат указывает готовность человека к новым отношениям.

Существуют и традиции повседневные. Так, в Японии и Китае такой традицией принято считать чайную церемонию – раз в день семья должна собраться за столом и совершить эту традицию, согласно всем правилам. Практически во всех азиатских странах принято разуваться, заходя в чужой дом, в Европе же дома ходят в обуви. В Великобритании перед каждой трапезой принято переодеваться в чистую одежду.

В ряде стран несколько иначе складываются новогодние традиции. Например, в Италии в 24:00 ч вся семья бьет посуду, сбрасывая весь негатив прошлого года. В Японии перед Новым годом принято лечь спать, но при этом необходимо проснуться рано и встретить рассвет Нового года всей семьей.

Своего рода традицией для многих стран стали ярмарки и фестивали. Например, в Германии это Октоберфест. Но больше всего различных фестивалей и карнавалов в Испании и Латинской Америке, эти события привлекают ничуть не меньше туристов со всего мира.

Традиции семейные

Выше перечислены чисто национальные традиции, которые свойственны жителям конкретного государства. Но семейные традиции могут существовать независимо от мировых тенденций. К одной из таких независимых традиций относится, например, семейная традиция выходить замуж в платье матери(которое было передано от бабушки, прабабушки и т.д.). Или передавать от отца к сыну раритетные часы(или иной аксессуар).

Семейная традиция может быть любой, на усмотрение всех членов семьи, но в любом случае она играет большую роль. Каждая традиция способствует семейному единению, поэтому должна присутствовать в каждой семье.

Это может быть любая мелочь – от традиционного повседневного обеда(или даже воскресного) до совместной поездки в определенную точку земного шара. Возможность выбора семейной традиции ограничена разве что с финансовой точки зрения, а также законом и религиозными предпочтениями семьи.

Духовное образование и просвещение сегодня

Развитие науки и техники, а также расцвет социалистической модели власти, на время «отодвинули» православную культуру в России, но не смогли ее затушить. Даже во времена «гонений» церкви духовное образование получил не один известный ныне священник. Сегодня же возможности профессионального развития в этом направлении практически ничем не ограничены.

Образовательные учреждения

Школы, гимназии, семинарии, академии – под началом Русской Православной Церкви сегодня работают сотни учебных учреждений. И в любое из них при желании можно устроить своего ребенка. В основном в духовные учебные учреждения отправляются абитуриенты, желающие стать священниками, епископами или занять более высокие посты.

У большинства родителей при подобном выборе ребенка возникает беспокойство, связанное прежде всего с образовательными стандартами. Не стоит беспокоиться, поскольку в начальных, средних и высших православных образовательных учреждениях учащиеся получают тот необходимый уровень знаний, который установлен государственными и мировыми стандартами. Более того, православные образовательные учреждения сертифицированы в соответствии с этими стандартами, поэтому духовное образование имеет ровно тот же вес, что образование, например, техническое.

Другой, более серьезный, повод для беспокойства – намерение ребенка стать представителем так называемого «неженатого» черного духовенства, что само по себе дает большие перспективы, вплоть до поста Патриарха всея Руси. Но и в данном случае беспокоиться не стоит – прежде чем такое решение будет принято окончательно, пройдет очень много лет служения и обучения. Таким образом православная церковь не допускает необдуманного выбора и его негативных последствий для человека, поскольку в православных кругах приемлемы только добровольно принятые решения. И подавляющее большинство молодых людей все же со временем обзаводится семьей и отказывается от дальнейших планов.

Духовное образование могут получать не только будущие священники. В православных учебных заведениях обучают будущих иконописцев, сестер милосердия, певцов хорового пения и т.д.. Поэтому и в духовной сфере можно найти профессию, которая к религии имеет косвенное отношение и не обязывает человека жить в храме.

Просвещение в школах

Православие – это не только основная религия нашей страны, но и часть национальной истории и культуры. Однако современное общество понимает это в большинстве своем неправильно, поэтому инициатива правительства ввести обязательное духовное образование в общеобразовательную программу школ обязательна.

Важность просвещения

Многих родителей введение православных дисциплин тревожит не на шутку. Но на самом деле никто не будет заставлять ребенка учить молитвы или соблюдать пост – это дело сугубо добровольное, в соответствии с ценностями православной религии, о чем в миру не знает практически никто. Настоящее предназначение православных дисциплин – ознакомление ребенка с мировыми религиями и их ценностями, воспитание в нем толерантности ко всем существующим религиям.

Стоит отметить, что деятельность православных активистов против других проявлений современной культуры с последующим разжиганием агрессии и конфликтов полностью противоречит православным ценностям и ничего общего с ними не имеет. Примыкают к таким сомнительным организациям люди, которые если и читают Библию, то истолковывают ее неверно и вряд ли общаются с настоящими священниками. Цель православного просвещения – предотвращать подобные общественные явления, которые в некоторых культурах уже имели печальные последствия.

Как правило, православная церковь участвует в благотворительных акциях и организует православные ярмарки, но не пытается навязывать свои ценности населению и вмешиваться в чужую деятельность.