Блог

Флористика в России

Современная флористика – это целая отрасль. Мировая история флористики неразрывно связана с историей цветоводства и селекции.

История российской флористики

Славяне, жившие в средней полосе современной России, не были избалованы природой и довольствовались простыми полевыми цветами вплоть до развития купеческой торговли. Главным искусством в то время было плетение венков из ромашек, лютиков и других полевых цветов. Это было не столько искусство, сколько таинство, позволяющее предсказать будущее.

Первые экзотические цветы – розы, лотосы, орхидеи – были привезены купцами и выращивались в садах вельмож. Постепенно, с принятием христианства, сады с заморскими цветами начали возделываться в монастырях. А букеты полевых цветов прихожане приносили в церкви.

Настоящая флористика возникла в дворянских домах, где для украшения балов использовались цветочные композиции. В 18 веке в моду вошли пышные букеты из экзотических цветов. Роскошные букеты, перевязанные золотыми и серебряными лентами, стали ходовым подарком для уважаемых персон.

Собственно, вплоть до революции спрос на цветы определялся модой. Моду, в свою очередь, задавала Европа и российские деятели искусства. К примеру, после успеха романа «Дама с камелиями», камелии стали невероятно популярными. И, вне зависимости от моды, дворянские дома уже нельзя было представить без красивого цветочного сада.

Революция оказала свое влияние на флористику, обозначив в качестве символа красную гвоздику. Этот цветок и сегодня ассоциируется с достижениями СССР, являясь неотъемлемым атрибутом 9 мая. На 8 Марта было принято дарить мимозы, нарциссы и тюльпаны.

Современная русская флористика

Сравнивая русскую флористику с другими школами, стоит отметить, что она ближе к европейской. В частности, к цветам в России отношение скорее потребительское, наблюдается стремление к помпезности и разнообразию. Границы, обусловленные региональными особенностями цветоводства, стерлись, благодаря появлению скоростного транспорта и современных технологий. Современная русская флористика характеризуется следующими особенностями:

Импортные цветы

Большая часть цветочной продукции прибывает из теплых стран – Голландии, Турции, Китая. Значительно дешевле и быстрее доставить цветы на самолете и составить цветочную композицию, чем выращивать их самостоятельно.

Сезонность

Сам по себе цветочный бизнес не имеет сезонных ограничений, что связано с предыдущей особенностью. Однако спрос на цветы в России недостаточно стабилен. Пик спроса приходится на государственные праздники. В частности, излюбленные женщинами – 8 Марта, 14 февраля. Вырастает спрос на цветы 1 сентября и в День учителя.

Область деятельности флориста

Флорист может работать в цветочном магазине, предприятии по организации свадеб и других праздников, также флористы помогают озеленять территории и украшать фасады зданий. Никто не мешает открыть собственный бизнес для оказания вышеперечисленных услуг.

Обучение специалистов

Получить профессию флориста можно на профессиональных курсах или в средних специальных и высших учебных заведениях. Уровень заработной платы и область деятельности зависят от квалификации.

Развитие

Флористика – это современное искусство. Поэтому самые талантливые флористы принимают участие в выставках или по меньшей мере посещают их. Также они постоянно совершенствуют свои навыки и изучают традиции флористики других стран.

Сбор меда - регионы

Для пчеловодов лето – горячая пора. А любителям меда самое время обновить домашние запасы самыми вкусными и полезным сортами пчелиного продукта из медоносных регионов России.

Алтай

Алтайский мед – экологически чистый продукт. Благодаря высокогорным лугам, низменным поймам и тундровым лесам, Алтай предлагает жителям России разные виды меда. В Алтайском крае можно найти самые редкие виды меда – чабрецовый, эспарцетовый и фацелиевый. Но особенно славится алтайское разнотравье.

В середине июля собирают горный и таежный мед. Луговой мед собирают с июля по сентябрь.

Башкирия

В звании самого медового региона Башкирия успешно соперничает с Алтаем, поскольку этот край России характеризуется благоприятными климатическими условиями и богатой природой. В Башкирии собирают луговой, горный, акациевый, липовый, донниковый и десятки других видов меда.

Поэтому все лето пасеки Башкирии предлагают новый урожай. Сроки сбора меда разные, поскольку каждый сорт уникален.

Кубань

Краснодарский край известен своим приятным климатом и относительно долгим летом. Помимо богатого разнотравья, здесь встречается каштановый и подсолнечниковый мед. По срокам созревания кубанский мед также очень разнообразен, поэтому конкретный период обозначить сложно.

Приморье

Приморский край известен далеко не как медоносный регион. Однако на территории Дальнего Востока произрастает три разных вида липы, которые цветут последовательно и являются самыми распространенными медоносами. Но, в отличие от липового меда из других регионов, приморский не имеет горчинки, за что высоко ценится.

Лето на Дальнем Востоке короткое, однако в сезон сбора меда можно получить продукт с впечатляющими свойствами.

Пермский край

Пермский край славится богатой природой. Мед с малины, лугового василька, клевера, донника, кипрея и других цветочных культур – лишь немногие сорта, которые производят местные пчеловоды. Характерной особенностью меда из Пермского края является география сбора. Северный мед отличается терпким горьковатым вкусом, а на юге мед собирают в очень больших количествах.

Наиболее ранние сроки созревания меда ближе к Башкирии, где имеется богатое разнообразие медоносных растений.

Про майский мед

Известно, что сезон сбора меда начинается летом. Исключение составляют, пожалуй, южные регионы России, где некоторые сорта меда созревают в конце мая. В остальных случаях под майским медом имеют в виду продукт, полученный из собранного в апреле-мае нектара и откачанный в середине июня.

Свойства майского меда могут быть разными, и в средней полосе он по определению не может быть монофлорным. К тому же, собранный пчелами в мае и апреле мед пасечники предпочитают оставлять для развития пчелосемьи, что разумно. Поэтому смысла искать настоящий майский мед нет – лучше посетить ярмарки и приобрести пчелиный продукт из самых медоносных регионов.

Лучше приобретать мед во второй половине лета, поскольку недозрелый продукт из-за высокого содержания влаги не пригоден для длительного хранения.

Пионы – новинки селекции

Среди садоводов пионы принято считать одной из самых консервативных цветочных культур. Большая часть садов засажена пионами французской селекции. Любителям пышных и ароматных бутонов стоит знать о новых сортах.

Основные достижения

В последние годы получают распространение пионы, полученные методом скрещивания древовидных и травянистых форм – впервые получить красивые цветы получилось у японских селекционеров. Особенностью этих гибридов является способность пионов сохранять декоративность до первых заморозков. Хотя в общих чертах они больше похожи на травянистые пионы.

Основной целью гибридизации было получение травянистого пиона, цветущего желтыми цветами. Ранее такой оттенок встречался только в древовидных растениях. И, наконец, сегодня каждый садовод может позволить себе такое растение, благодаря появлению гибридов.

На данный момент селекционеры развивают простые и махровые разновидности пионов. Причем махровые пионы пользуются наибольшим спросом. Помимо этого, межвидовая гибридизация пионов открыла парковое направление. Можно найти низкорослые пионы, которые являются перспективным «материалом» для ландшафтного дизайна.

Важным преимуществом гибридов является богатая цветовая палитра – можно найти пионы от розового до желтого оттенков. Также гибриды способны образовывать до нескольких соцветий на одном стебле, что для обычных сортов пионов не свойственно.

Свойства гибридов

Гибриды древовидных и травянистых пионов называют межсекционными. Если первоначально их выводили ради получения цветов желтого окраса, то сегодня это одно из самых перспективных направлений селекции, благодаря следующим преимуществам:

  • Очень крупные и красочные бутоны;
  • Здоровая и устойчивая к морозам листва;
  • Сильные и устойчивые к ливням стебли;
  • Длительный период цветения;
  • Рекордная зимостойкость.

Эти преимущества гибриды взяли от древовидных пионов. Как и травянистые пионы, межсекционные гибриды отмирают на зиму. Однако они очень быстро растут и лучше противостоят многосторонним агрессивным воздействиям.

Выбор сорта

Найти новые сорта пионов можно, ориентируясь на название «ито-гибрид», как еще называют межсекционные гибриды. В большинстве своем они представлены на рынке американскими и японскими сортами. Но имеются и отечественные гибриды, пусть не в таком богатом разнообразии.

Отечественные ито-гибриды ориентированы на российское потребление, поэтому отличаются лучшей зимостойкостью и менее уязвимы для вредителей, дают более пышное цветение. Однако выбирать стоит тот гибрид, который подходит для вашей области России.

Сегодня производители гибридных пионов принимают участие в ярмарках и предлагают большой выбор сортов. Розовые сорта пионов, выведенные американскими селекционерами, - «Импоссибл Дрим», «Норвиджиен Блаш», «Роуз Фэнтази». Восхитительные красные – «Скарлет Хэвэн», «Лафайет Эскадриль». Также можно приобрести пионы сиреневого, пепельно-розового, белого и желтого цветов.

Пока ито-гибриды – новинка на российском рынке, хотя на самом деле они существуют более пятидесяти лет. На данный момент главная проблема распространения гибридных пионов – высокая стоимость саженцев. Пока в России не появилось собственной устойчивой селекции ито-гибридов, такой обитатель сада – редкое удовольствие и безусловная достопримечательность.

Вишня

В российских садах, в особенности в сибирском регионе, вишня всегда была востребованной культурой. Весной она украсит сад, летом принесет урожай, также это растение является медоносом. И все при завидной неприхотливости вишни.

Важные тонкости

Считается, что при грамотном уходе вишня будет хорошо плодоносить. Но не всегда ожидания садоводов оправдываются. Прежде чем посадить вишню, стоит узнать ряд нюансов:

Регион

Сортов вишни много, и важным параметром является адаптация саженцев к имеющимся климатическим условиям. Морозостойкость, устойчивость к вредителям и урожайность для разных культур индивидуальна.

Стоит приобретать вишню в местных садовых питомниках, чтобы не ошибиться.

Способ опыления

Сорта вишни бывают самонеопыляющиеся и самоопыляемые. Первые требуют соседства с вишней других сортов, чтоб происходило опыление и завязывание ягод. Во втором случае вишня может плодоносить без посторонних опылителей.

Соседство с другими растениями

Не стоит садить вишню рядом с большими деревьями с развитой корневой системой, поскольку они тратят ресурсы почвы и не дают кусту развиваться. Яблони и другие семечковые культуры также поглощают участок, занятый вишней.

Из-за высокого риска заражения болезнями и переноса вредителей не рекомендуется сажать вишню рядом с малиной, баклажанами, перцами, пасленовыми растениями.

Состав почвы

Для вишни рекомендуются супеси и суглинки с хорошими показателями плодородности и нейтральной кислотностью. Если эти условия не обеспечены, вероятнее всего, кустарник будет часто болеть и чахнуть. О хорошем урожае не может быть и речи.

Качество саженца

Каждый саженец должен быть сильным и здоровым, в этом случае ему гарантирована хорошая приживаемость и плодоношение. Поэтому стоит воздержаться от покупки саженцев вишни в интернет-магазинах.

Высадка и уход

Вишню лучше сажать в середине апреля. Также допускается высаживание кустарника в октябре, но не позже, чем за две недели до заморозков. В этих случаях дерево хорошо приживется.

В яму для посадки следует вкопать деревянный колышек, на который вишня впоследствии будет опираться. На дно ямы насыпают верхний слой грунта, смешанный с перегноем. Не рекомендуется использовать минеральные удобрения и известь, поскольку так вы рискуете повредить корневую систему.

Саженец ставят в яму, не перегибая корней, и присыпают землей. По окончании процесса расстояние до корневой шейки должно быть 3 – 4 см, в противном случае саженец может погибнуть. Затем необходимо полить вишню(около 3 ведер вод) и подождать оседания воды. Насыпьте мульчу или опилки вокруг саженца, чтобы предотвратить испарение воды.

В дальнейшем первые 2 – 3 года потребуется обновлять слой мульчи и рыхлить вишню, обеспечивать ей своевременный полив при вегетации и созревании ягод. При внесении удобрений во время посадки в это время никаких подкормок не требуется.

Необходимо бороться с заморозками, которые часто приходятся на период цветения. Для этого можно придумать укрытия или согревать посадки дымлением – все зависит от приоритетов и возможностей садовода.

Когда вишня будет хорошо плодоносить, можно принимать участие в вставках и ярмарках, сочные ягоды пользуются высоким спросом.

Ярмарки меда - подготовка

Сезон ярмарок меда – горячая пора для пчеловодов и шанс приобрести свежий продукт высокого качества для посетителей. Тем не менее подготовка к мероприятию начинается задолго до дня его проведения.

Согласование

Организация медовой ярмарки начинается с определения ее целей. После этого можно договариваться о месте и времени проведения ярмарки, рассылать приглашения участникам или собирать заявки на интернет-страницах.

Любая ярмарка организуется при поддержке органов местного самоуправления или правительства. Все зависит от того, где именно будет проводиться мероприятие и какие регионы оно охватывает. Ярмарки меда могут быть общероссийскими, региональными или городскими. Также проводятся районные мероприятия. Соответственно, чем масштабнее ярмарка, тем больше пчеловодов принимает в ней участие.

Согласование ярмарки обычно не создает проблем, поскольку торговые мероприятия активно поощряются администрациями населенных пунктов. При согласовании ярмарки организаторам обеспечена помощь в проведении – например, участие государственных структур для создания безопасной обстановки. Также местное самоуправление может предоставить площадь для проведения ярмарки.

Имеющуюся или предоставленную ярмарочную площадку надлежит привести в порядок, обеспечив благоприятные санитарно-технические условия для розничной продажи меда. Необходимо обеспечить ярмарочную площадку торговым оборудованием, необходимым для реализации продуктов пчеловодства и их хранения.

На медовой ярмарке обязательно должны иметься помещения для медицинского обслуживания всех присутствующих, если в этом возникнет необходимость. Стоит помнить, что мед – аллергенный продукт.

Что надо знать пчеловоду

Пчеловод также должен подготовиться к проведению ярмарки, получив ветеринарный сертификат и паспорт пасеки еще до мероприятия. Ярмарки, где реализуется продукция, сопровождаемая необходимыми документами, вызывают больше доверия у покупателей. Не лишним будет наличие санитарной книжки у продавца, который стоит за прилавком на ярмарке.

Прежде чем в первый раз попасть на ярмарку, рекомендуется побывать на ней в качестве посетителя хотя бы пару раз. Понаблюдайте за наиболее успешными пчеловодами, чтобы понять, как нужно торговать на ярмарке. Впоследствии это будет полезным опытом.

Стоит отметить, что у каждой ярмарки индивидуальные условия. Для участия в ярмарке не обязательно состоять в союзе пчеловодов, но в некоторых случаях это обстоятельство может стать причиной для скидок и бонусов.

Контроль качества

К сожалению, ни одна ярмарка не может предоставить стопроцентно качественный продукт, поскольку даже натуральный мед может быть прошлогодним. И проверить этот факт затруднительно без лабораторного оборудования.

Посещая ярмарки, стоит обходить стороной лотки с десятками видов меда разных цветов. Как правило, добросовестный пчеловод может предоставить максимум 3 – 4 вида меда. Избегайте экзотических видов меда – велик риск купить по завышенной цене разбавленный или окрашенный мед. Некоторые растения медоносами не являются или не цветут, тем не менее предприимчивые продавцы предлагают их мед.

Поэтому обычно посетители ярмарок каждый год ждут одного и того же пчеловода. Даже на ярмарках, которые проводятся раз в год, у пчеловода есть возможность получить постоянных покупателей.