Мёд не только вкусный, но и полезный продукт. Лакомство богато витаминами группы В, К, Е, С, провитамином А. В мёде содержатся магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо и другие минералы. Это отличный продукт для поддержания здоровья сердца и сосудов, улучшения работы пищеварительной системы. Мёд подходит для профилактики простудных заболеваний, так как укрепляет иммунитет. Однако среднестатистический сладкоежка мёду предпочитает сахар, конфеты и другие кондитерские изделия. В этой связи показательна сравнительная статистика, озвученная Центром отраслевой экспертизы Россельхозбанка, исследующего перспективы АПК: ежегодное среднедушевое потребление меда в России — 450 граммов, тогда как сахара — 39 килограммов. Многие российские потребители активно добавляют мёд в рацион питания и заменяют им рафинированный сахар и другие сахарозаменители. И, тем не менее, существует необходимость сделать мёд трендом на здоровое питание, как натуральный лечебный продукт.